Vino espumoso elaborado por el método tradicional Champenoise. Nueve meses de crianza sobre lías. Cosecha 2007.
Fina burbuja, acidez fresca, cristalina y bien conjugada con la fruta. Muy aromático (entre hinojo y ciruela blanca), con buena crianza.
% Vol:...................................... 12.50º
Azúcar:....................................... 1.5 gr/l
Extracto seco total:................... 20.5 gr/l
Acidez Total:.............................. 6,4 gr/l
So2 total:.............................…..... 44 mg/l