Champagne Paul Dethune

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Descripción:

En Ambonnay, uno de los 17 Grand Cru de la Champagne, donde la Pinot Noirse nos muestra con un excelente equilibrio. La bodega Paul Dethuné sigue los pasos de sus antecesores que ya cultivaban uvas en el año 1610. Pierre y Sophie fieles a su trabajo, cultivan con total cuidado las siete hectáreas de propiedad todas en el Grand Cru. Su filosofía en conseguir unos champagnes muy complejos, gracias a la elaboración con maderas y sus vinos de reserva. Un fiel reflejo a la expresión de Ambonnay, aunque con más frescor de lo que son habituales en la zona.

Variedades:

Pinot Noir, Chardonnay

Denominación de origen:

Francia

Nota de cata:

Color amarillo limón con reflejos dorados y burbuja muy presente. Golpe de espuma un tanto descontrolada al principio. Luego retrocede. Nariz dotada de fruta blanca, vainilla y matorral. Boca con frescura, golpe de entrada con un dulzor comedido y un recorrido posterior pleno en cuanto a control de acidez. Persitencia media alta. Postgusto con primer apunte de fruta en escarcha y un epílogo especiado, que devuelve la sensación de vainilla.

Temperatura ideal:

De 4 a 6 ºC

Precio: 38.00€

Cantidad: + -

Especificaciones

Vinos
Denominación de Origen	Francia

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Champagne Paul Dethune

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